１、「肉」のプロが仕入れた厳選肉を使用

「焼肉みなみ」は熊本市内中心部にあり、長年地元で愛されてきた焼肉店です。長年「肉」にこだわり続けてきた店主自らが仕入れた熊本県産の黒毛和牛などを使用して、贅沢に作り上げました。

２、「プロトン凍結」で素早くそして美味しく凍結

「プロトン凍結機」を使い冷凍による劣化を抑えた状態で凍結します。食品・食材の細胞破壊を防ぎ、うま味成分が多く含まれるドリップの流出や離水を減少させます。また、食感の低下や風味飛びなどを防止し、食品・食材の本来の品質安定に効果が期待できます。出来立てのおいしさをそのままお届けします。

３、専用工場にて衛生的で安全に調理

お客様へ安全と安心な製品を届けるために、職人がこだわって調理できる専用工場を作りました。 この工場はこれまで以上の美味しさと製造能力の増強を追求しながら、衛生管理・品質管理・製造管理を徹底しています。